又耗费了半个月，终于找到一位懂得榨油的老行家帮忙，在老师傅得知李宽的身份后不仅没有收工钱，而是请求他能安排自己的儿子进入府内担任仆役做些杂货就行。
李宽当即同意，不仅将其子安排进府入职，还特意安排在其身边侍奉，也算是成全老汉爱子心切的心意。老汉原本是江陵油坊做事，奈何儿子不争气帮忙的时候毁坏了雇主的打好的油，雇主见他年老体弱便借此机会将他们父子赶了出去。
如若不然，李宽根本找不到这样的老手艺人帮忙，老汉不仅懂得榨芝麻油，就连植物油也懂得榨取，一通百通，李宽榨取菜籽油自然手到擒来。老汉父子俩人齐心协力，加上李宽又给他安排了一些人手，第一批菜籽油终于成功完成。
当天晚上，李宽就迫不及待的将菜籽油用来做菜，第一次吃到正宗的压榨菜籽油，李宽感觉饭菜都比平常的味道好吃许多。如果仅仅是试验放在大都督府并无不可，要是长期以往的榨油，肯定是不允许的。
“王老汉，我想委托您老一件事！”李宽想了想还决定将油坊从大都督府里撤走，要是荆州刺史、长史等人来了发现，那就跳进黄河也洗不清，最后只得拜托王老汉。
“殿下有何事吩咐老朽，只要能做到的绝无二话！”王老汉拍着胸脯保证，他已经在荆州府上待了大半个月，对于李宽的身份自然知道的，而李宽对于他们父子两人也是坦诚相待，他们是打从心底敬重李宽。
“王老汉，若是我拿出钱来让您老开油坊，你以为如何？”
王老汉闻言当即摇摇头，断然否定道：“殿下，并非老朽不愿意帮，您让老朽做做粗活没什么问题，这都是老朽的本分自然晓得，要是开油坊老朽实在是没这个本事，再说我那儿子殿下清楚！”
“王二他已经十八了，再不娶房媳妇，您老放心吗？”
李宽并未责备王老汉，他知道这对父子都是老老实实的本分人，之前也被前雇主剥削，要是榨油的本事，王老汉的儿子王二也是好手，开店做生意自然不是他们擅长的事情，王老汉也不愿让李宽的钱白费，与其做不擅长的倒不如本本分分的打油来得实在。
王老汉闻言沉默了，他最大的心病便是儿子太老实了，家里又穷至今没有给儿子娶房媳妇，心里一直愧疚儿子。如今李宽提及此事，让他变得沉默了，又听到李宽劝说道：“我相信您老的手艺在江陵乃至荆州都是屈指可数的老行家，只要您老把油榨好了，好好的经营油坊，以后所得利润我分你一成，有了这些钱王二不仅可以娶上媳妇，还能让您老放心。”
王老汉看看儿子，咬咬牙狠下心答应下来，李宽见他同意当即给了他一吊钱作为本钱，而府中所有榨油设备全部交给他们父子二人处理。但是，王老汉是个本分人，他不愿意以后被人说三道四，便与李宽立下凭据，大致意思：油坊建成所得利润一成为王氏父子所有，其余则是归于李宽，并且保证任何时候李宽都有权收回油坊，王氏子孙后代不得违背！
王老汉立下凭据，父子两人都按上手印，这才安心下来，而油坊的名字便是“飘香油坊”。