自徐吉接受后一切都看似平常，除了前几日杂志的那些美食评论…“三十年好评毁于一旦”“徐记应该感谢评分标准里没有负分档”
…这些过分刻薄的言语通通来自一人之口，那人就是石慎。差个屁，不是挺好的么？徐吉抓了抓耳朵，抬起头望了一眼没有底的队伍。“下一个，请问要什么？”“九十九块五。”“什么？”
原本低着头的徐吉直起身，看清了那人的样子。面无表情的石慎一手领着个纸袋，另一手递上了张发票：“午夜房，一百九十九，一人一半。”
徐吉脸一红，昨天不欢而散后这人怎么还能厚着脸皮追到这里来？“九十九块五，”石慎重复“我还要上班，请快点。”
队伍停了下来，石慎身后的几个人凑上头边看热闹边抱怨。徐吉这才意识到了问题的严重性，顺手拉过一个服务员代替自己的位子。
“这里人多，出去说。”石慎跟着他到了餐馆的后门，那正好是厨房的位置，因为长年累月都弥漫着一股油烟味儿，所以没什么人会来。“你给我钱就可以了。”
“我又不会少你的，”徐吉还巴不得不见到他，迅速从口袋里掏出了一张百元整钱“别找了。”石慎还是一言不发地拿了五毛给他。徐吉笑笑，接过。
“我走了。”石慎耸耸肩，正要离开。徐吉忽然叫住了他：“等等。”石慎停下脚步，转过头看着他。“你那评论是怎么回事？”徐吉尽量轻松地把手塞进口袋，咳了一声。“就字面意思。”
还以为什么事，石慎又头也不回地迈开脚步。“嘿，你这不是废话么，我就问这餐馆到底哪里差了？营业额都没下降，你干什么恶意中伤？”石慎没说话，高深莫测地笑了笑。徐吉一个哆嗦：“别拐弯抹角。”
“可我怕我直说你也不懂。”“你…”徐吉追了上去“把话说明白点。”“过段日子你就懂了。”徐吉嘀咕：“我看你是没事找事。”石慎也没理他的激将，跨步离开。刚走了几步，又转了回来。徐吉一愣，那人一脸严肃的表情带着一副山雨欲来的气势。
“你要干嘛…”忽然，一个纸袋扔到了他的脸上。“你的秋裤，昨天忘在那里了。”
---斤斤计较，石慎怎么不还他酒钱？好好的一夜情对象竟然是这么个家伙，徐吉只能感叹命运的不公与人品的低下。看着石慎越走越远，他才不服地哼哼了两声，跨进了餐馆的后门。那儿正好是厨房，几个厨子正在低头苦干。
其中有位一脸肃穆的年长者，他见到徐吉也不说什么，只是瞪了他一眼。徐吉自知不妙，憨笑：“叔叔。”被唤作叔叔的男人沉恩了一声，才转过头去。
这位就是徐吉的叔叔，徐记原老板的亲弟弟，徐百川。据说，最早就是他们俩兄弟一起靠着一辆小推车，他爸徐海纳努力吆喝叫卖，他叔叔徐百川默默专心下厨，借着勤奋朴实和祖传秘方慢慢地把徐记搞起来的。
所以徐吉对他爸死后把店交给他的决定万分不解，他一没资质二没经验三没兴趣四没潜力，于情于理怎么都不该轮到他才是。
他爸到底怎么想的？午后三点左右是徐记较为冷清的时间，徐吉托着腮帮打起了小盹儿，直到一个人拍了拍他的收银台。“你好，要什么？”几乎是反射，徐吉张口就是这话。来的并不是客人，而是眼神深邃的徐百川。
“你跟我来。”他扔下一句阴森森的话，转身往厨房的方向走去。那眼神…不是要宰了我吧…徐吉干笑。不知什么时候起，他叔叔看他的眼神就变了。
想到这，徐吉不禁打一个哆嗦。其实比起父亲，徐吉更怕这个寡言少语的老男人，特别是那阴沉的眼神，总像是藏着掩着什么不让别人发现似的。
从前是这样，现在更…徐吉咽了咽口水，叫了一个服务员顶替自己的位置，然后跟上了那个微弓着的背影。徐百川一言不发地带着他走进了空无一人的厨房，自始至终都没有看徐吉一眼。
徐吉不知道他要干嘛，只是忽然的冷清环境让他有些不习惯。其他几个厨子都去休息了…他究竟想做什么。只见徐百川突然转了过来，手里多了一把菜刀。此刻他那面部表情在徐吉看来只用四字便足以概括，那就是凶、神、恶、煞。
徐吉把手护在身前退了好几步：“叔叔…有话好好说…”徐百川不说话，举着菜刀慢慢逼近。这是在拍电视剧吗，算家庭伦理剧还是推理罪案剧？“你再退几步。”徐百川终于说话了，可这句子听在徐吉耳朵里怎么都像是威胁。
“你再退几步。”他重复。“叔叔…”徐吉腿都软了，却又不敢轻举妄动。这时候，徐百川瞥了徐吉的身后一眼：“拿些土豆跟过来。”
啊？徐吉转身一看，背后果然有一个大麻袋，几个土黄色的土豆从那儿探出了头。装神弄鬼就为了这个，徐吉哭笑不得。原来徐百川是想让他练刀工，却又因不擅言语才绕了这么大一个圈子。
徐吉不想学，可又没有理由推托，只能硬着头皮应从了对方。徐百川先是自己演练了一遍，几乎仅用几秒钟的夫，他刀下的土豆便从只到片，再由片成丝。他的动作看起来容易单一，可徐吉知道他为此已经磨练了三十多个年头。这店应该是他的。
“我…”忽然，徐百川抬起头看看他，似乎在说，该轮到你了。徐吉愣了一会儿才从他的手里接过刀子，也取了一枚土豆。();